近年、特定保健用食品の流行による他社との差別化が盛んになるとともに、食品業界における特許出願数が急増している。２０１６年に食品の用途発明が認められ、他者との差別化を図るうえで、用途発明の特許活用は必須である。そこで本論文では、食品事業を行う企業の特許出願の調査・分析を通して、食品業界における用途発明を活用した知的財産戦略を明らかにする。